Спільне приготування їжі дуже подобається дітям, особливо якщо ви обираєте їхню улюблену страву. Але це не тільки чудова розвага, а й безцінні спільні моменти, незабутні спогади та можливість навчити їх багатьом корисним вмінням. Всупереч цьому, мало хто з батьків має час і бажання готувати разом з дітьми. Особливо їх знеохочує думка про кінцеве прибирання…
Так, безладу буде багато! Може навіть прибирати будете довше, ніж куховарити. Але ті спільні моменти, наповнені дитячим сміхом, щирою цікавістю й абсолютним щастям варті кожної хвилини із ганчіркою та пилосмоком. Та і спільне прибирання – теж може бути трохи цікавим, напевно веселим і точно повчальним.
Магічний суботній ранок із родиною
Моя мама любила готувати млинці, коли я була маленькою. Кожного разу вони були інші. Я навіть не знаю, які саме були моїми улюбленими, бо із домашнім малиновим варенням смакували всі. Та я впевнено можу сказати, що такі ліниві ранки вихідного дня, коли це все відбувалося, були моєю найулюбленішою частиною тижня.
Я прокидалася від аромату, яким заповнювався весь будинок. Продирала очі і йшла на кухню. Там я заварювала чай у кольоровому горнятку та зручно вмощувалася за великим столом. Далі довго могла спостерігати за маминими рухами. Любила слухати шипіння тіста, коли воно потрапляло на розпечену сковорідку. І насолоджувалася домашнім спокоєм.
Обов’язково прочитайте: Вся правда про те, як це – бути мамою
І хоч тепер це я – мама, але суботній ранок назавжди зберіг свою магію. Вона починається із миті, коли нікуди не треба поспішати. Повністю відсутній хаос, ніхто не запізнюється в школу, чи на роботу. Ще не має розкиданих іграшок та піжам під ногами, і є трохи спокою. Принаймні о 7-ій ранку.
В такі моменти мені не хочеться готувати традиційної ранкової каші. Душа прагне чогось іншого… Може менш корисного, із трохи більшими затратами часу і точно з масштабнішим прибиранням на кухні.
Експерти по ідеальних ранках стверджують:
Суботні ранки кращі із млинцями… Хоча давайте дивитися правді в очі, все краще із млинцями!
Знавці
Діти із захватом підтримують ідею. Тому автоматично вмикається друге правило нашого дому:
Чому варто готувати разом з дітьми
Саме в один такий лінивий суботній ранок народилася ідея сніданку млинцями, які приготує нам мій 8-ми річний син. А я зможу знову заварити собі в кольорове горнятко чаю, сісти за великим кухонним столом і …нервово спостерігати, як яєчна шкаралупка потрапляє до миски, борошно розсипається на підлогу і тістом заливається газова плита.
Млинці, оладки, панкейки – це все подібні види смачного сніданку, які мають свої особливості. І повірте, справа тут не в оригінальному рецепті від бабусь, чи із популярних американських кулінарних блогів. А швидше у сімейних традиціях суботнього ранку, наших спогадах, вмінню відпустити ситуацію і дозволити дитині відчути свою самостійність, дорослість і гордість за виконане завдання.
Для початку ми обрали саме американські панкейки. Але також це можуть бути тістечка, мафіни, печиво, вареники, кольорові канапки та безліч булочок! Кожного разу під час готування дитина дізнається щось нове, і ми чудово проводимо час разом (хоч і досить брудно!).
Як просто приготувати з дітьми смачні панкейки
Рецепт елементарно простий. Без натяку на ідеально правильний. Я називаю його ще – “чотирьох кроковий”. Найкращий для старту.
Необхідні продукти на порцію панкейків із 5-6 штук
- борошно – 140 г
- молоко – 200 мл
- яйця – 1 шт.
- розпушувач для тіста – 1 ч.л.
- сода – на кінчику ножа
- вершкове масло – 40 г
- сіль – дрібка
- цукор – за смаком (в рецепті вказано 20-30 г, але ми ніколи не додаємо цукор до млинців).
Коротка інструкція готування для дітей (ну і батьків теж)
- Яйця (1 шт.), молоко (200 мл) і цукор (якщо його використовуєте) добре збиваємо міксером протягом 5 хв.
- До іншої миски всипаємо борошно (140 г). Робимо в ньому ямку і туди додаємо розпушувач для тіста (1 ч.л.), соду (на кінчику ножа) і сіль. Все перемішуємо ложкою. І потроху всипаємо до рідкого тіста, продовжуючи його збивати міксером.
- Вершкове масло (40 г) вкладаємо до мікрохвильовки на 1 хв, щоб розтопилося. Додаємо його до тіста і перемішуємо все ложкою.
- Розігріваємо сковорідку і вливаємо невеличкими порціями тісто. Смажити десь по 1-2 хв із кожної сторони.
Я додатково не змащую сковорідку олією. Того масла, що є в тісті, достатньо, щоб нічого не пригоріло. Я не знавець, але, здається, одна з особливостей панкейків, що їх готують на сухій сковорідці.
З власного досвіду пораджу завжди контролювати кількість складників, які відмірятимуть діти. Може так не спеціально заглядати до миски, але мати їх на оку. Повірте, навіть простий рецепт із вдвічі більшою кількістю борошна здатен трохи засмутити своїм результатом.
На вишуканих фотографіях панкейки апетитно викладаються один на одного, а зверху поливаються кленовим сиропом. Моїм улюбленим варіантом є змащення кожного млинця варенням, як в дитинстві. І складання його навпіл. Але малеча завжди обирає для змащування шоколадний крем, чи кленовий сироп.
Готувати разом із дітьми не завжди просто. Зазвичай потрібно більше часу і терпіння. Але справа точно варта всіх зусиль.
